Ingredientes:
·
250 ml de agua.
·
1 sobre de gelatina de sabores
(preferentemente naranja, piña ó frambuesa, por ese orden).
·
500 g de queso philadelphia (marca
Hacendado también).
·
500 ml de nata.
·
100 g de Azúcar. (al gusto, si se desea
más dulce más).
·
15 galletas maría.
·
Mermelada ó confitura de Arándanos (si
prefieres otra, al gusto)
Para la base:
Trituramos las galletas para posteriormente añadirlas a la tarta.
Elaboración:
En primer lugar ponemos
a hervir el agua, y añadimos el sobre de gelatina de sabor cuando este
hirviendo, removiendo hasta que se disuelva bien y apartamos del fuego.
En un recipiente
ponemos el queso, el azúcar, la nata y batimos para mezclar una vez mezclado
añadimos la gelatina que previamente hemos disuelto en el agua hirviendo y
volvemos a batir con la batidora hasta que quede todo muy fino y sin grumos.
Volcamos la mezcla
en un bol ó recipiente no demasiado profundo y echamos las galletas que hemos
triturado, espolvoreándolas lo más uniformemente posible. Una vez hecho esto
introducir en el frigorífico una 8 horas ó bien 4 en el congelador.
Para desmoldar,
metemos el bol ó recipiente unos instantes en agua caliente para que se
despegue de las paredes y poder voltear mejor. (cuidado que no nos llegue a entrar
agua en el interior).
Una vez desmoldado
la galleta queda de base y entonces la cubrimos con la mermelada ó confitura.
Cuanto más fría,
más rica. Y si se hace de un día para otro mejor. Es muy rápida y fácil de
preparar.