Bizcocho Amarmolado

Bizcocho Amarmolado (45´- 50´ horno a 180º)

Ingredientes:

•      250 gr. Margarina 

•      200 gr. Azúcar

•      4 Ud. Huevos

•      125 ml. Leche

•      400 gr. Harina

•      100 gr. Maicena

•      1 Ud. Sobre levadura

•      40 gr. Cacao en polvo

•      40 gr. Azúcar

•      40 gr. Azúcar en polvo

Elaboración:

Untar el molde de mantequilla con una brocha y harina, mientras precalentamos el horno. Mezclamos la harina, la levadura y la maicena.

Se bate la margarina junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, una vez conseguida se van añadiendo los huevos uno a uno y seguimos batiendo. Seguidamente se añade la leche y batimos otro poquito.

Una vez batido todo muy bien se vamos incorporando cucharada a cucharada y sin dejar de batir para que no salgan grumos la harina mezclada.

Una vez bien batido todo se hacen dos partes iguales de masa, la primera se puede verter en el molde que previamente hemos preparado y a la segunda se le añade el cacao en polvo y el azúcar que dejamos reservada y volvemos a batir.

Una vez batida la segunda masa se vierte en el molde y luego pasamos un tenedor en zig-zag para dar un toque mármol al bizcocho, una vez frío, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.