Galletas de Jengibre

Galletas de Jengibre

Ingredientes:

·        75 g. de mantequilla

·        125 g. de azúcar morena

·        1 cuchara tamaño postre de canela

·        1 pizca de jengibre

·        1 pizca de sal

·        250 g. de harina

·        100 cm3 de agua

·        1 sobre de levadura en polvo Royal

Elaboración:

Colocar el agua, azúcar, mantequilla y sal a fuego directo. Dejar hervir 1 minuto.

Retirar. Dejar enfriar. Agregar harina con la levadura y especias. Mezclar hasta unir todo.

Dejar en la nevera 1 hora. Amasar, estirar y cortar con un cortador de pasta de la forma deseada.

Untar una placa con mantequilla y harina y colocar las galletas. Cocinar a horno moderado hasta que estén doraditas  de abajo.